Heute packten meine Oma und ich "Linzer Augen."

Zutaten:
(ca. 170 Stk.)

• 65 dag glattes Mehl
• 40 dag Butter
• 25 dag Zucker
• 20 dag Nüsse
• 6 Dotter
• Marmelade (zum Füllen)

Zubereitung:

-> Aus den oben genannten Zutaten einen Mürbteig zubereiten. Das Mehl mit der Butter verbröseln und die übrigen Zutaten dazumengen. Den Teig eine halbe Stunde rasten lassen.

-> Danach dünn ausrollen und runde Formen ausstechen. Die Hälfte der Scheiben mit kleinen Ausstechern in der Mitte ausstechen, damit ein Auge entsteht.

-> Das Ganze bei 200° C backen.

-> Die fertigen Scheiben abkühlen lassen.

-> Aus einer Mischung mit Staubzucker und Vaniellezucker die Scheiben einzuckern.

-> Die Kekse ohne Löcher mit Marmelade bestreichen und die Kekse mit dem Loch daraufsetzten.

Lasst es euch schmecken!
Sie werden euch auf der Zunge zergehen!

Welche süßlichen Bäckereien kennt ihr?

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Heute habe ich ein neues Rezept ausprobiert "Nudelgeschnetzeltes mit Karotten und Pilzen."

Zutaten:

• 3-4 Frühlingszwiebel
• Karotten
• Hühnerfilet
• Pilze und Eierschwammerln (oder Champignons)
• Nudeln
• Sonnenblumenöl
• Rama Cremefine zum Kochen
• Salz, Pfeffer
• Suppengewürz
• Petersilie

Zubereitung:

-> Frühlingszwiebel putzen und in kleine Stücke hacken.

-> Karotten ebenfalls putzen und schneiden.

-> Zwiebel in eine Pfanne mit 1 EL Öl geben und leicht anbraten.

-> Danach gleich die Karotten dazugeben.

-> Aufpassen, dass nichts anbrennt. (Tipp: Wasser hinzufügen)

-> Hühnerfilet in Streifen schneiden. Salzen und Pfeffern nicht vergessen!

-> Öl in einer neuen Pfanne erhitzen und die Hühnerstreifen knusprig braun braten.

-> Wenn das Hühnchen schön braun ist, herausnehmen und warm stellen.

-> Im restlichen Bratfett die Pilze und Eierschwammerln anbraten.
Geschnetzeltes wieder dazugeben.

-> 'Rama Cremefine zum Kochen' hinzufügen und mit etwas Suppengewürz würzen.

-> Unter Rühren aufkochen. Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten offen kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

-> Eventuel ein bisschen kleingehackte Petersilie dazugeben.

-> Ab und zu umrühren.

-> Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

-> Karotten und Zwiebel in die Pfanne mit den Hühnerstreifen dazumischen.

-> Wenn die Nudeln fertig sind, alles zusammen anrichten und servieren.

Mahlzeit!

Was habt ihr heute gekocht?

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Heute Morgen überredeten mich meine Eltern bei der Wanderung rund um den Kulm mitzugehen. Wir starteten um 09:30 Uhr von zu Hause und fuhren in Richtung Puch bei Weiz. Um etwa 11:15 Uhr waren wir in Puch angekommen. Wir holten unsere Wanderschuhe heraus, packten den Rucksack und gingen los in Richtung Kulm. Am Anfang war es schwer den richtigen Weg zu finden, denn die Beschilderung und die Karte war sehr verwirrend und schlecht. Als wir dann den Richtigen fanden, ging es gleich steil bergauf. Zuerst auf dem Asphalt und dann quer durch den Wald. Wir machten einige Pausen, weil wir alle mit dem Aufstieg kämpften und sogar zum Schwitzen kamen. Wir mussten sogar ein paar kleine Hürden bezwingen wie zum Beispiel über umgestürzte Bäume klettern oder an einer Kuhherde vorbei kämpfen. Nach einer langen, steilen Wanderung auf den Kulmsteig waren wir fast am Gipfel. Ein paar Höhenmeter unterhalb gab es ein Gasthaus den 'Kulmwirt'. Nachdem wir gut gespeist und getrunken haben, gingen wir bis zum Gipfelkreuz hinauf. Es war eine sehr schöne Aussicht. Ich schoss ein paar Fotos, währendessen mein Papa versuchte den richtigen Weg wieder zurück nach Puch zu finden. Es ging nur bergab und uns taten schon die Füße weh. Nach dem sehr langen Weg zurück nach Puch waren wir alle sehr müde. Um 15:20 hatten wir es geschafft. Wir waren wieder in Puch bei Weiz. Wir packten die Wanderschuhe und den Rucksack ein und fuhren wieder zurück nach Feldbach.

Kennt ihr irgendwelche Wanderrouten?

Wenn ja, verfasst sie mir in einem Kommentar!

Danke!

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In der Nacht von Samstag, dem 16.08.2008, auf Sonntag, den 17.08.2008, fand eine partielle Mondfinsternis statt.

Das Ganze begann um ca. 20 Uhr.

20:25 Uhr: Der Mond trat in den Halbschatten der Erde ein.

21.35 Uhr: Trat der Vollmond in den Kernschatten der Erde ein.

Um 23:10 war es nun so weit! Der Mond war zu 80% von der Erde verdeckt.

0:45 Uhr: Austritt des Mondes aus dem Kernschatten der Erde.

1:50 Uhr: Austritt des Mondes aus dem Halbschatten der Erde.

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Gestern machten meine Familie und ich einen Ausflug. Anlässlich unserer Teilnahme am Gewinnspiel im Rahmen des Familienpasses gehörten wir zu den 10 Siegerfamilien. Wir wurden von Frau Landesrätin Dr. Bettina Vollath zu einer Fahrt mit der Feistritztalbahn, der Sommerrodelbahn sowie zu einem Mittagessen eingeladen.

So fuhren wir am 14.06.2008 zum ausgemachten Treffpunkt, um 9:15 Uhr, am Bahnhof Weiz.

Der Tagesablauf sah so aus:

• 9:40 Uhr: Abfahrt mit der Feistritztalbahn am Bahnhof Weiz.
• 10:15 Uhr bis 10:30 Uhr: Kurzer Zwischenhalt in Anger.
• 10:45 Uhr: Ankunft in Koglhof. Danach erfolgte ein 5 minütiger Fußmarsch zur Sommerrodelbahn.
• Zwischen 11 und 13 Uhr fuhren wir mit der Sommerrodelbahn und gingen dann zur "Rodelstubn" Mittagessen. Jede Familie erhielt pro Teilnehmer einen Gutschein für ein Mittagessen und 8 Gutscheine für Gratis-Fahrten mit der Rodelbahn.
• Um 13:30 war wieder Treffpunkt beim Bahnhof Koglhof.
• Um 14:35 Uhr waren wir wieder am Bahnhof in Weiz.
  

Danke für den lustigen Ausflug!

Hier noch ein kurzes Video meiner schnellsten Fahrt mit der Sommerrodelbahn:

Vickis best race - MyVideo Österreich

Wer von euch kennt noch andere Sommerrodelbahnen?

Wer Lust hat kann es mir in einem Kommentar schreiben.

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Heute habe ich auf Wunsch meines Papas ein neues Rezept ausprobiert: "Hühnerstreifen auf Toast mit Eierschwammerlsoße."

Zutaten:

• Zwiebel
• Hühnerstreifen
• Pilze und Eierschwammerln
• Petersilie
• Suppengewürz
• Toast
• Salz, Pfeffer
• Rama Cremefine zum Kochen
  
  

Zubereitung:

-> Zwiebel in kleine Stücke hacken. Danach in Sonnenblumenöl in der Pfanne anrösten.

-> Gefrorene Pilze und Eierschwammerln in die Pfanne mit dem Zwiebel geben und ca. 15-20 Minuten dünsten. Nach einiger Zeit salzen und pfeffern.

-> Immer schön umrühren, damit die Pilze nicht anbrennen. Wenn es nötig ist ein wenig Wasser dazugeben.

-> Nach etwa 15-20 Minuten einen 3/4 Becher 'Rama Cremefine zum Kochen' in der Pfanne aufgießen und die kleingehackte Petersilie dazugeben. Je nach Geschmack auch Suppengewürz.

-> So und jetzt kommen wir zu den Hühnerstreifen. Beidseitig salzen und dann in eine neue Pfanne mit Sonnenblumenöl geben. Etwa 15 Minuten anbraten, bis sie schön braun sind.

-> Den Toast einfach nur antoasten.

-> Servieren: den Toast, darüber dann die Hühnerstreifen legen und zum Schluss dann einen Schöpfer von der Eierschwammerlsoße darüber geben.

Guten Appetit!

Was habt ihr für Rezepte?

Wenn ihr möchtet, könnt ihr mir sie in einem Kommentar schreiben. 

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Heute habe ich wieder gekocht, da meine Mama gearbeitet hat. Mein Gericht lautete "Pasta mit frischem Lachs".

Zutaten:
(für 4 Portionen)

• 350 g Pasta
• 2 Pkg. Iglo Wildlachs Naturfilets
• 4 Frühlingszwiebel
• 4-6 reife Tomaten
• 3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Basilikum
  
  

Zubereitung:
(ca. 30 Minuten)

-> Tomaten in kleine Stücke hacken und Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden.

-> 2 EL Olivenöl in die Pfanne geben und langsam erwärmen. Danach die gehackten Tomaten und den Frühlingszwiebel leicht anbraten.

-> Danach die angebratenen Tomaten und den Zwiebel aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.

-> Einen weiteren EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Hitze erhöhen. Den Wildlachs würzen (salzen und pfeffern) und auf beiden Seiten braten.

-> Wenn die Fischfilets dann schön angebraten sind, auch aus der Pfanne geben, und mit einer Gabel auf einem Teller in kleinere Stücke zerkleinern.

-> Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen und gut abtropfen lassen.

-> Die Lachsstücke, Tomaten und den Frühlingszwiebel vorsichtig wieder in die Pfanne geben. Mit ein bisschen 'Rama Cremefine zum Kochen' aufgießen und würzen.

-> Zuletzt noch den Basilikum dazugeben und heiß servieren.

-> Wer möchte kann noch etwas Parmesan darüber geben.

Guten Appetit!

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Am 9 August machte die Jugend der Jungsteirerkapelle Feldbach einen Ausflug. Wir starteten um 8 Uhr mit unseren 2 Jugendreferentinnen und 12 Jugendlichen in Richtung Schöckl zur Sommerrodelbahn. Nachdem wir bis zum Gipfelkreuz gewandert sind, jeder ein paar Mal gerodelt ist und wir Mittag gegessen haben, ging es dann mit dem Bus weiter zur Lurgrotte. Dort hatten wir eine 70 minütige Führung. Nachdem jeder ein Souvenier gekauft hatte ging es zur Jause zum Buschenschank Leitgeb in Trautmannsdorf. Mit vollem Magen ging es dann wieder zurück nach Feldbach.

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